aujourd'hui, c'est barbara qui vous livre son dessert :

les cookies au chocolat, recette de mimine, mais simplifiée!

TKKF:

-110g de beurre mou

-220g de farine à gâteau (levure incorporée)

-1 oeuf  entier

-200g de sucre roux

-extrait de vanille

-120g de pépites de chocolat (et oui, j'en ai finalement acheté, 7,70€le kg! aouh!) (ou fruits confits ou noisettes écrasées, ou bouts de noix, ou prâlines,, ou raisins secs ou ce que vous voulez!)

1- mélanger le beurre et le sucre à la fourchette

2- ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, mélanger

3- ajouter la farine, mélanger

4- ajouter les pépites de chocolat ou autres! (ici, pépites de chocolat dans une moitié, fruits confits dans l'autre!)

5- former des bouboules avec les mimines

6- les disposer sur la feuille téflon (ou papier sulfurisé, si vous n'avez pas acheté les feuilles de téflon chez lidl à 2,29€ la feuille), en les espaçant car la pâte s'étale à la cuisson :

7- les faire cuire 25mn au four à 140°

aux fruits confits

aux pépites de chocolat, dessus, dessous!

8- déguster!!

pourquoi mes cannelés sont-ils lisses? comment ai-je fait? ai-je pris mes cannelés tout chauds et les ai-je roulés, aplatis avec mes mains toutes brûlées au 4è degré ensuite?

NON!

juste que je n'ai pas de moules à cannelés et du coup, j'ai fait dans mes plaques lisses!

mais c'est pareil, donc ce n'est plus une excuse pour ne pas faire de cannelés!!

non, je ne peux pas faire des cannelés, c'est trop difficile..!

non, je ne peux pas faire de cannelés, je n'ai pas le moule..!

non, je ne peux pas faire les cannelés, j'ai pas le temps..!

prenez la recette de ZOUK qui l'a trouvée sur marmiton, et lancez-vous!

un rappel :

-100g de farine

-80g de sucre

-2 oeufs entiers + 2 jaunes

-du rhum

-1/2l de lait bouillant (avec 30g de beurre dedans)

on mélange farine et sucre, puis oeufs, on ajoute le 1/2l de lait bouillant, hop au frigo quelques heures, on préchauffe le four, on ajoute le rhum dans la pâte qui est liquide comme de la pâte à crêpes, et c'est parti pour la cuisson! mes modifications par rapport à zouk : le temps de cuisson, je laisse 10mn à 240°, puis 40mn à 180°, pour moi, c'est assez cuit, et pas brûlé!

mes cannelés lisses ne sont pas aussi jolis que les siens, mais ils sont très bons!! et c'est ce qui compte!

la prochaine fois, j'ajouterai du sucre dans mes moules pour caraméliser les bords!

valérie m'a fait goûter les siens, de vrais cannelés délicieux, bon, les miens sont différents, je crois qu'il faut mettre plus de 4 cuill de rhum, mais c'est encore un dessert extraordinaire!

voici la 3è bonne idée!

vous aimez, ou vos enfants, la sauce de chez mcdo?

la sauce burger et la sauce frites?

et bien, j'ai les mêmes à la maison!

exactement le même goût! j'en ai essayé plusieurs de marques différentes, mais ce sont exactement celles-ci!

et je les achète où? à votre avis?

ici:

à moins d'1€!!!

quelques frites, un hamburger, et la vraie sauce! mcdo à la maison!!

voilà! mon moule à charnière a été étrenné!

ça s'est bien passé! j'avais un peu peur de ce que may m'avait laissé comme message, alors, j'ai assuré, j'ai commencé par bien le graisser et le fariner!

il nous faut :

-500g de fromage blanc (je le prends à 20% de mg),

-2 yaourts nature (une prochaine fois, j'essaierai des yaourts parfumés aux fruits, voir si le goût se transmet au gâteau),

-150g de farine,

-4 oeufs, (monter les blance en neige),

-125g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé,

il est possible d'ajouter du rhum, mais je ne le fais pas!

mélanger fromage blanc et yaourts,

ajouter la farine,

ajouter les jaunes d'oeufs,

puis le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger,

puis tout doucement, ajouter les blancs préalablement montés en neige ferme!

verser la préparation dans le moule et faire cuire 30 mn à 180°,

à la sortie du four!

comme je craignais qu'il ne brûle, je l'ai bien surveillé, et j'ai rajouté 5 mn de cuisson à 170°!

après les 10 mn d'attente, avant de démouler!

trop facile à démouler!

voilà l'intérieur pour bien vous montrer qu'il est bien coloré, mais pas du tout brûlé!!

vous avez remarqué? avec moi, le gâteau retombe un peu! lorsque barbara le fait, il reste bien gonflé! c'est elle la spécialiste du cheese-cake!

tout simple à faire et à démouler!

même le fond ne colle pas, mais comme il est joli ce fond en verre, j'ai coupé le gâteau dessus, et hop, économie d'un plat à laver!

verdict : que des avantages! et sylvie satisfaite de son achat!

et mon voisin charcutier qui passait par là a eu droit d'en emporter 2 parts pour son dessert!

durant ces 15 jours de pas-là, moi, je pense quand même à vous!

je ne voudrais pas vous retrouver morts d'inanition, mes chers lecteurs, aussi voici une nouvelle recette simplette!

je ne sais pas encore combien de posts j'aurai eu le temps de pondre! (sylvie-elle, serait-elle une poule? question fondamentale que vous pouvez vous poser durant ces 2 semaines d'absence, même pas justifiées par un certif d'un copain-toubib-complice), aussi je ne sais pas encore quel jour il sera programmé!

ce qui m'empêche de déconner avec le calendrier! en plus, c'est une blague que j'ai déjà faite, et sylvie ne VEUT pas vous servir de réchauffé! tout du naturel, tout de mon crû! (celle-là aussi, tu l'as déjà faite, sylvie! oui, mais euh... j'ai eu aucun retour là-dessus, c'est comme si on dirait que je la refais)!

alors, faisons simple, faisons court, mais faisons, c'est ce qui compte!

donc un jour, n'importe quel jour pour vous, mais sûrement un mardi ou un jeudi pour moi, puisque ce sont mes jours d'intermarché, les saucisses alsaciennes étaient en vente au rayon charcuterie à la coupe! 10,20 le kg, cher pour ce que c'est, mais bon, y en a pas tout le temps, c'est même exceptionnel quand y en a, donc j'en profite, à n'importe quel prix, ou presque, j'ai bien dit -ou presque- suivez, nondouddiou!!

me voici rentrée (c'est une image, une façon de parler, parce qu'en vrai, je suis toujours dans mes 15 jours de pas-là, moi, rappelez-vous!), donc hop, au boulot, à la cuisine!

enfin, quand je dis, au boulot, j'envoie au boulot un homme! au moins pour les tâches ingrates, comme éplucher, couper, nettoyer, ranger, laver, passer l'aspirateur, remplir le lave-vaisselle ..etc! je suis le Chef de cuisine ou pas? qui a dit ou pas? dehors! va voir le directeur avec ton carnet de correspondance!

tout ce qui est nécessaire à cette recette est là! soit, des pommes de terre cuites avec la peau (en chti des pétotes à l'iau avec leur piau, n'oublions pas nos cours de chti!) (sylvie n'oublie rien!)

de la crème fraiche, quelques feuilles de fromage pour hamburger, (et pourquoi, pas? hein?) du sel, et les saucisses alsaciennes, 1 par personne, nous sommes 3 plus 1 gamelle, donc 4, comme y en a 7, y en restera 3 pour demain, ça tombe bien, pas de gamelle à faire demain, ni pour le grand garçon, ni pour nous, du coup!!

n'oublions pas un esclave souriant, un verre pour l'abreuver, et un poste de radio parce que c'est bon pour le moral!

et un plat à four pour cuire tout ça!!

je beurre légèrement le plat à four, avec un papier sopalin intermarché-top budget, le moins cher, 0,79 les 4 rouleaux! mais propre quand même le papier, pas un qui a déjà servi pour se moucher, ou pour écraser une mouche, non, non, un tout neuf! au diable les varices sur ce coup-là!!

le coupeur coupe de fines tranches, oui, je lui ai dit des fines tranches, mais bon, vous savez ce que c'est avec le petit personnel!! il les met dans le plat, tout bien rangées, côte à côte!

un peu de sel, un peu de crème, les tranches de fromage pour hamburger, non, non, c'est pas parce que je suis radine les 4 tranches, c'est juste qu'il n'en restait que 4, sinon, recouvrir le plat, c'est mieux, je l'accorde!

une 2è couche de patates, encore un peu de crème, un peu de sel,

et les saucisses par dessus, belles les  saucisses, non? ;) au four 185° 20 mn (c'est pour ça que je mets des papates déjà cuites! héhé! futée sylvie!!), sinon, ça durerait au moins 1h la cuisson! oui, oui, je le vois bien quand je fais un gratin dauphinois! et 1h, pour les saucisses, ça serait trop! si elles tiennent au four 20 mn, c'est déjà beaucoup!!

alors, c'est-y pas appétissant, tout ça? on en mangerait!

ben, ça tombe bien, c'est juste fait pour ça!! notez le pinard sur la table!! c'est rare!!

note de bas de page : je vous rappelle le concours! le plus qu'il aura fait de coms, il aura gagné!!

bounty33 m'a inscrit sur le questionnaire des objets, je ne l'ai pas oublié, et comme j'ai un peu de temps ce mercredi, je m'y colle!

1 - ancien ou rétro -

l'éplucheur number one, modèle d'avant-guerre, ronchon, râleur, j'aurais du le choisir avec la fonction "mute", mais assez utile, mon commis d'office!

2 - tous les jours :

mon pc portable, je l'utilise chaque jour, et si vous regardez bien, vous voyez même que je suis entrain de rédiger ce post-ci!, mais je sais aussi décrocher de ce pc sans que je sois en manque!

3 - que je n'utilise jamais :

bon, gros, solide, fiable, mon aspirateur, enfin, l'aspirateur de paul, malheur à celui qui y touche sans sa permission! lorsqu'il est allé travailler en guyane, nous voulions même lui enregistrer une cassette du bruit de l'aspirateur pour qu'il s'ennuie moins! et je lui laisse bien volontiers, il fait ça très bien!

4 - kistch ou rigolo :

une petite paniette en plastique tressé, achetée sur un coup de coeur chez Emmaüs, à 0,50€! elle me sert tout le temps! en regardant bien mes photos, vous la trouverez avec des fruits, des biscuits, etc..., elle passe même au lave-vaisselle!

5 - objet offert :

tout récent, un joli photophore dans lequel j'ai mis une petite bougie, elle était garnie de délicieux chocolats de compiègne, et désormais elle ira à joigny et éclairera ma petite chambre! avec un bâton d'encens, et un bon livre, je penserai à toi, valérie! encore merci!

une question aux nombreux linguistes qui visitent mon blog : pourquoi PHotoPHore et non photoFore ou FOtonFOre? si on décompose ce mot, il veut bien dire qui porte la lumière, non? pourquoi cette orthographe?

6 - dont je ne saurais me passer, même si je l'utilise rarement :

ma caisse à tout, qui devrait être dans le coffre de ma voiture! mais ladite voiture est à dijon avec cécile, du coup, il ne me reste que ma caisse, elle roule, mais ne m'emmènera pas bien loin, celle-ci!!

cette caisse, ce qu'elle contient et ma voiture, sont l'expression de ma liberté! à tout moment, je peux décider de partir, j'ai ma trousse de toilette, de quoi me changer, ma bouilloire, mes dosettes de café, une bouteille d'eau!

pourquoi ai-je besoin de sentir, de toucher ma liberté ainsi? je l'ignore! peut-être que dans une autre vie, j'ai été sdf? ou en prison?

7 - un souvenir :

mon cahier de recettes que je croyais de 4è, en fait, il est de ma seconde! il me suit et grossit de toutes les recettes que je recopie ici et là!!

il n'a pas été facile, ce questionnaire! parce que je n'ai pas grand-chose comme objets, et pas beaucoup de choses auxquelles je tienne! j'ai des souvenirs, tout est emmagaziné dans ma tête, et je me dis que ce que j'oublie, et bien, c'est parce que ce n'était pas important!

et le fait de pouvoir tout laisser derrière soi et partir sans rien, c'est aussi la liberté!

bon, je passe le flambeau à qui le voudra, moi, j'aime bien les questionnaires, mais c'est vrai que c'est une véritable introspection, et on s'y dévoile beaucoup, alors, je n'oblige personne, allez-y, j'aime autant les lire qu'y répondre!

jp2a, plus connu ici sous le nom de jp corse, NOTRE célèbre musicien à nous, ses fans, va devenir célèbre dans le monde entier grâce à notre soutien à tous!

merci de cliquer sur la photo et ensuite sur le pouce levé sous sa photo!

il gagne des i$, et sa cote grimpe!

je précise qu'il ne gagne pas du vrai argent, mais des i-dollars, monnaie virtuelle!

quoique, en soi, ce ne me paraît pas choquant de gagner du vrai argent en fournissant un vrai travail de compositeur, mais bon, je le re-redis, c'est un gain virtuel!!

profitez-en pour écouter ses créations!

jp, jp, jp, jp, JP, JP, JP, JP, JP...........

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-durant juillet et août, le nutella était en promo à intermarché à 3,45€ -0,55€ en semaine, soit 2,90€ le pot de 750g et à 3,45€ -1,10€ le jeudi, soit 2,35€, (avec la carte de fidélité!) mais cette promo se termine avec le mois d'août!

-                  

mais je suis une bonne copine et je signale à toute la blogosphère que cette semaine (et hélas seulement cette semaine), le nutella est en promo chez lidl! 2 pots de 750g achetés = 1 gratuit en plus! soit 6,90€ les 3 pots!

à tous les nutella-addict, faites vos stocks, les pots ont une DLC à fin mai 2008!

et je dois ajouter, à la réception des nouveaux prospectus de cette semaine que leclerc fait mieux encore! 2 achetés, un 3è gratuit ET 20% du montant de l'achat déposés sur la carte de fidélité!!

bravo LECLERC sur ce coup-là!

toujours dans l'idée de meubler pendant les 15 jours de pas-là, moi, j'ai fait ce matin, des photos d'autour de ma campagne!

je les dédie à bounty, et à tous ceux qui aiment le jaune!

il faisait un peu brumeux et je n'ai pas un appareil très performant! mais on dit qu'il n'y a pas de mauvais outils, juste de mauvais ouvriers!! et je suis  bien d'accord! mais je n'ai aucune prétention photographique!

voilà ce que je vois pas loin de chez moi, lorsque je vais de joigny à ma campagne!

ce sont des champs de colza!

encore du colza!

toujours du colza!  c'est beau!

et ça sent bon!

mais ça sent fort!

mais c'est beau!

une question? ya une prime au colza, cette année?

mais non, suis-je bête!

et le carburant vert?

bon, ya encore de quoi bétonner!!

et encore un peu de jaune!

il fera partie du panier gourmand! rappelez-vous, le concours? vous avez participé?

que j'ai découverts chez cocopassions et chez gloria de la cuillèrenbois!

à mon tour de vous montrer de quoi je suis capable!

donc, j'ai fait juste comme elles, les magrets, 30h dans le sel, puis rincés, essuyés bien badigeonnés pour l'un de poivre, pour l'autre d'herbes de provence et voilà le résultat!

coupés à la machine à jambon bifinett de chez qui? de chez qui? lidl, bien sûr!!

hmm! c'est bon!!

mais bien sûr, vous vous disiez, ayé, sylvie suit une recette sans rien modifier!!! nous l'avons convertie!! elle rentre dans le rang! gnark, gnark, gnark!!!!

mais non!!

pas moyen, ou alors, vous ne m'avez pas encore bien saisie!!

j'ai donc fait en même temps, un rosbeef salé et séché!!!!!!

même durée de salage, séchage.. etc.. même qu'ils étaient tous ensemble dans la même gamelle de sel!

les voilà!

ne dirait-on pas de la viande séchée? ça tombe bien! c'en est!!

c'est joli, mais un ti souci, c'est un peu trop salé! donc j'ai demandé à charcutier mon voisin, qui m'a conseillé de saler moins longtemps, comme qui dirait 12h, ça suffirait et ensuite de le dessaler 6h, bien l'essuyer puis de continuer comme indiqué!

donc une suite au prochain essai!!

merci les filles de cette recette facile!!

bientôt la clôture du concours! qui aura gagné?

pas eu le temps de vous faire un long post aujourd'hui, et oui, un départ, ça se prépare!!

alors, maintenant que je sais faire les pizzas, en revoilà!!

Pizza 3 fromages, et pizza à ce qui traine dans le frigo!

bon appétit!

pour ceux qui connaissent le langage des fleurs!

votez bien, votez utile!

à bientôt! bisous à tous!

en nous promenant à auxerre, nous sommes allés déjeûner à mon restau préféré, pas cher et très bon!

trop pas cher!

plein de spécialités

les sushis japonais

les entrées

les plats principaux

le wok

on prend ce qu'on veut

tout ce qui nous fait envie

plein de desserts

le décor

un autre

une animation spéciale chaque mois!

ya rien à faire, c'est mon restau préféré à auxerre!

pour réussir un bon jus de pommes, nous avons besoin :

-d'un broyeur à pommes (nous avons une râpe-maison, fabriquée de toutes pièces par le commis d'office).

-d'un pressoir (petit modèle dans notre cas, nous faisons de la petite production), une dizaine de litres à la fois pour avoir toujours du jus de pommes doux, sans stériliser.

-des pommes du verger, et celles des voisins qui veulent bien nous en donner, nous prenons tout! tout le monde est content d'avoir quelques litres de jus de pommes!

-des ramasseurs de pommes! (le plus difficile à trouver car la terre est basse!)

cette semaine, nous avions de jolies ramasseuses ;o)

d'abord, ramasser en triant, laver, couper le pourri et les taches.

puis râper les pommes pour extraire tout le jus.

voilà ce que nous obtenons.

mettre les pommes râpées dans le pressoir, et serrer!

le jus sort, ne reste qu'à remplir les bouteilles et consommer dans les 3 jours! conserver au frigo! il est toujours bon, même s'il commence à pétiller!

c'était bon les minettes?

ce début de semaine, rencontre avec valérie et ses 2 princesses!

j'ai eu l'impression de rencontrer ma fille et mes petites filles, que je les connaissais depuis toujours!

la suite d'une belle amitié commencée ici sur nos blogs!

un véhicule écolo qui a plu à princesse léa!

un autre, un peu moins écolo, quoique... il est arrêté!

à table!

nous avons goûté le vin de dany! ensuite, comme je me sentais vraiment en famille, avec mes enfants et non plus avec des invités, et bien, je n'ai plus pensé à sortir le vin! ce fut eau, jus de pommes, sirop, etc...

venir en bourgogne et ne pas boire de vin! ahlala, sylvie!!! c'est vrai que je ne pense même pas à proposer du vin! je n'aime pas? et bien les autres non plus!!

par contre, grâce à léa, nous avons eu droit à des desserts extraordinaires! merci, léa!

je vous ferai découvrir la crème tap-tap!! et le jus de pommes maison!

à bientôt!

mirabelles en quantité à champvallon!

les 2 arbres sont généreux cette année! j'ai déjà fait plusieurs fois des tartes aux mirabelles et aujourd'hui, ce sera le clafoutis inratable! même si les fruits rendent plein de jus, il prend! faudra que j'essaie avec des fraises pour voir s'il est toujours aussi gentil ce clafoutis!

pendant que l'homme dénoyaute à tour de bras pour quelques pots de confitures, (et oui, florence, j'ai remis ton filleul au boulot! il semblerait même que l'ampleur de la tâche l'effraie et le décourage un peu? ne dirait-on pas une lueur de désespoir au fond de ses yeux?), je vous livre cette recette!

koikifaut?

et ben, des mirabelles? je suis sûre que vous aviez deviné, non?

la recette? issue du journal "l'Est Républicain", de quand j'avais 19-20 ans et que j'habitais montbéliard! arrangée par mes soins au fil des ans! collée dans mon cahier de recettes du cours de travaux manuels de 4è!  (comment on voit qu'il a vécu ce cahier, comme sa proprio?)

voilà la recette originale pour ceux qui la voudraient! et la mienne, simplifiée:

-100g de farine

-100g de sucre,

sur la recette, ils disent 6 oeufs! mais bon, ce serait un clafoutis de riches, ici, la radine en met 4!

-1/4l de lait!

-une tourtière ou un moule à réussi, 28cms ou 30-32, c'est pareil (si vous avez un grand four), sinon, c'est 24 cms pour un mini-four, et là, vous aurez un peu trop de liquide, pas grave, vous réduisez les quantités, ça le fait aussi!

mélanger tous les ingrédients au mixer plongeant (aucun grumeau (grumal?) (non, bounty, j'rigole!)),

étaler les mirabelles dénoyautées dans le fond du plat, mettre le mélange,

et au four 25 à 30 min 180° (th6)

sortir du four et déguster!

et n'oubliez pas : -le nouveau concours de la carte postale la plus moche!

                        -de sponsoriser le zoo virtuel de jp corse et celui de ronron! c'est rien qu'un clic dessus et ils gagnent 250 z'oos chaque jour où l'on passe!

                        -je n'ai pas oublié mes devoirs, bounty! réaliser ton tag et traduire slide en ch'ti pour sandy! ça va venir!

en voltigeant de-ci de-là, cahin-caha, et quasiment à l'heure du repas, ce qui donne faim, j'ai découvert chez paprikas de jolies briochettes au raisins, elles m'ont fait TROP envie!

ni une, ni deux, hop, farine, sucre, beurre, lait etc.. comme je fais ma pâte à la map, je prends ma recette, celle des brioches, sauf que je ne mettrai pas de chocolat dedans, et je choisis le programme pâte seule, le N°7 chez bifinett et quigg.

dans 1h50, durée du programme, je pourrai faire la suite du post avec photos!

disons déjà que je vais me lancer dans la crème pâtissière-maison de gloria, et que je mettrai les fruits que j'ai, donc des framboises qui me restent d'hier, à défaut de raisins!

donc, pour cette recette, j'ai copié paprikas pour l'idée, moi pour la pâte des briochettes, gloria pour la crême pâtissière! je suis qu'une copieuse.....

ma crème pâtissière, que je trouve trop épaisse, la prochaine fois, je ne mettrai que 40g de maïzéna! et oui, en mauvaise copieuse que je suis, au lieu de mettre de la farine, j'ai mis de la maïzéna! help, gloria, c'est pour ça qu'elle est plus épaisse que la tienne?

les voici prêtes à passer à aller se faire dorer sur une plage au four!

dans l'avion qui les emmène, 15mn de voyage, à 180°. ce doit être une compagnie low-cost, la cabine n'est pas nickel propre! alors qu'il n'y a même pas à frotter, juste appuyer sur le bouton de nettoyage automatique!

et à l'arrivée! super bonnes, je vous l'assure! le concours du jour : combien en restera-t-il ce soir à minuit?

et dans la série ... "copieuse, pas bien!" :

voici notre repas d'hier soir: le welsh de sandy et jj-oeil de lynx-mémoire d'éléphant! tout bien copié presque!

pain de mie maison, bière kro, jambon je sais plus lequel et fromage "au" cheddar, au lieu de tranchettes de cheddar!! moins joliment présenté que le vôtre, ce plat, le pain de mie maison fait de grandes tranches! mais sûrement tout aussi bon!

bonne journée à tous et toutes! ;)

le fils de jp corse a créé un zoo virtuel, chacune de nos visites lui donne 250 points pour acheter ses animaux!

un petit clic ici chaque jour et son zoo s'agrandira!

un ti clic sur la bannière, ça fonctionne aussi!

vous pouvez cliquer aussi à droite sur "zoo virtuel" de mes coups de coeur du moment!

merci pour lui!

à demain!

hello, mes amies et ami ;)

envie de faire saliver bounty et de voir si jj oeil-de-lynx mémoire d'éléphant trouve ma tarte au flan pareille que celle de sa mère!! pas possible qu'il va dire, c'est elle qui fait la meilleure du monde!

les tartes de nos mamans sont toujours les meilleures, c'est normal!! et ce sont elles qui nous guident sur le droit chemin!

le secret de la tarte au flan du nord, c'est la pâte! c'est une pâte briochée!

donc comme d'hab, je prépare ma pâte dans la map, mais elle est faisable à la main, pour les courageuses! faut juste préparer des anti-inflammatoires pour la tendinite du poignet qui s'en suivra inmanquablement!

mais pas pour moi, puisque j'ai une map!!

donc, recette habituelle, ici, mais sans le chocolat!

et crème pâtissière de gloria, comme d'hab,

ou comme moi aujourd'hui, qui ai fait avec ceci!

lorsque le programme pâte est terminé, étaler la moitié sur votre table, avec le rouleau à pâtisserie, celui qui sert d'habitude pour accueillir votre époux quand il rentre à pas d'heure!!

foncer votre moule, enfin, celui à tarte!

et comme il reste de la pâte, en faire un 2è!

et tout ce qui restera, on en fera une tite brioche!! autant que ça vaille le coup d'allumer le four!

mettre la crème dans la 1è tarte et mettre à cuire 20mn à 180°, un petit défaut d'aspect, elle avait fait une bulle! et en refroidissant, ça lui a laissé des rides!!

et faire cuire le second fond de tarte à blanc, eh oui, c'est bien la 1è fois que ça m'arrive, mais j'ai dans l'idée que pour faire cette tarte au flan avec petit plus, fallait pas refaire cuire la crème et les fraises!

et là, j'ai copié gloria dans sa tarte aux fraises, j'ai utilisé tout ce qu'il me restait des fraises de mon producteur, donc, il est possible d'en mettre plus, ce sera plus joli!

un petit conseil avisé? pensez à mettre du papier sulfurisé dans le fond du moule, je ne l'ai pas fait et je crois que je vais le regretter au moment du démoulage! vous voyez, je vous dis tout!

et voilà!! encore des desserts!! gourmande sylvie!!

arnaud a eu son entretien pour son 1er boulot mercredi soir à 18h30, et il est embauché!!

1er cv déposé et 1è embauche, pour un cdd de 6 mois qui peut déboucher sur un CDI!

à 17 ans 1/2! vous voyez, un jeune, travailleur, ça existe encore!

il n'aura eu qu'une semaine de congés entre la fin de son contrat d'apprentissage et son nouveau boulot qui commencera lundi 16! à juste 8 kms de chez nous, à 500m de son ancien maitre d'apprentissage!

du coup, il n'aura pas à rechercher un nouveau logement, le passage à sa vie d'adulte va se faire tout doucement, si jeune, c'est mieux, je trouve!

et je peux vous dire que je suis fière de mon fils! bravo arnaud! tu as préféré entrer en apprentissage avec un brevet des collèges à 13 1/2 de moyenne, tu réussis ton bep et tu trouves du boulot de suite!

du coup, à midi, nous avons fêté ça!!

mais chez la radine ou économe, même lorsque c'est la fête, celle-ci est sponsorisée!

-apéritif de dany avec croutons à la tapenade de dany!

-mini-pâtissons de bounty!

-bretzels du tour de france!

-radis de paul!

merci à tous!

ou comment réussir la gelée de groseilles à tous les coups!

sans matériel compliqué, ni denrées introuvables!

juste :

-des groseilles

- du sucre ordinaire

et comme matériel :

-une casserole

-une passoire fine

-le plus long : cueillir les groseilles, les égrainer, les laver, les égoutter!

et les mettre dans la casserole! cette année, nous avons peu de groseilles et le pied est vieux, il donne peu!

- les faire bouillir à couvert pour que les grains éclatent!

pendant ce temps, préparer les pots!

les laver, les rincer, les ébouillanter, les égoutter!

les voici, mais il y en aura trop!

-les groseilles ayant bouilli et éclaté, les mettre dans la passoire, et les écraser avec une cuillère, le jus tombe dans une autre casserole où se fera la confiture!

bien presser et jeter les grains restants (le résidu de la passoire)! bien sûr, le faire en plusieurs fois, une louche à chaque fois!

-peser le jus et la casserole (dont je connais le poids, car je l'ai pesée vide!), ajouter la même quantité de sucre que de jus, bien mélanger pour que le sucre fonde,

et faire bouillir en mélangeant sans arrêt!

laisser bouillir 1 ou 2 minutes, et c'est fini!!

mettre la gelée liquide dans les pots, fermer et laisser refroidir!! elle va prendre à coup sûr et sera bien ferme!

cécile adore faire la gelée, mais elle n'en mange pas! aussi les pots vont être offerts à ses ami(e)s! elle en avait 8 à offrir et il n'y a que 5 pots!! quels seront les veinards qui vont en bénéficier? à elle de choisir!

anne de papilles et pupilles organise un jeu pour l'été, je trouve que c'est une super bonne idée!

faire une photo de vos vacances et lui envoyer, elle en fera un diaporama!

cliquez sur son nom et vous saurez tout! c'est très facile pour participer!

il faut juste choisir votre photo de vacances préférée, et lui envoyer le lien sur son email!

et allez voir les diaporamas qu'elle a fait des "vues de ma fenêtre" son jeu de l'an dernier, c'est un magnifique voyage!

comme je le disais chez bounty il y a quelques jours, un jeune chat vient nous rendre visite! cherche-t-il une nouvelle famille à adopter? moi qui n'ai rien ni pour, ni contre les chats, va-t-il me choisir?

jusqu'à présent, je suis la seule de la maison à avoir pu l'approcher et le toucher!

c'est vrai que j'ai un peu triché! je lui ai découpé avec les doigts un bout de jambon que j'ai mis sur les marches de la cave et je me suis approchée de lui sans me laver les mains! donc, je devais sentir trop bon selon lui!!

"vent d'herta" ça le fait pour mon nouveau parfum? parce que je le vaux bien, n'est-il pas?

si nous savons lui et moi conserver chacun notre liberté, pourquoi pas?

mais j'ai appris que c'est le chat que vient de récupérer un voisin, sa fille n'en voulait plus! et il semblerait que ce chat cherche sa nouvelle famille tout seul, il sera peut-être moins déçu? laissons faire le temps et le chat!!

il semble avoir faim, il est maigre et lèche les cailloux! l'homme l'a vu sauter sur un oiseau hier, pas pour jouer, mais pour le manger! un animal ne tue pas "pour rien", lui...

il s'approche de la maison!

il est craintif!

attention, ne vous méprenez pas, je ne le chasse pas avec le balai, c'est juste qu'il est suspendu dans l'escalier de la cave!! décoratif et accueillant, hein?? je vous étonnerai encore avec mon sens inné de la décoration!

et attention : "on est responsable de ce que l'on apprivoise!" disait le petit prince de st exupéry!

et je ne suis pas sûre d'avoir envie d'une nouvelle responsablilité...

faut savoir assumer ses choix! compris petit chat? viens me voir en voisin, tu seras toujours le bienvenu et ma table te sera ouverte! mais nous ne signerons pas nos noms au bas d'un parchemin..

vous vous souvenez de la fête des mères et du cadeau dont je ne voulais pas?

et que j'ai préféré m'acheter seule?

c'était ça :

la célèbre actifry de seb! celle qui fait 1kg de frites avec 2 petites cuill à soupe d'huile! ils donnent une mesurette pour l'huile, mais ça me casse les pieds de retourner le tiroir à couverts pour la trouver, donc, j'ai fait l'essai et c'est l'équivalent de 2 petites cuill à soupe! (14ml, rien que ça!!)!

désormais, je ne nous priverai plus de frites à la maison! j'avais remisé à la cave les friteuses ordinaires, électriques ou non, parce que vraiment, nous n'avions pas besoin de manger tant d'huile cuite ainsi!

ET CA MARCHE! (de toute façon, je le savais que ça fonctionnait bien puisque j'avais assisté à la démonstration et à la dégustation à la foire de dijon! elle n'était pas encore en vente à ce moment-là, juste en démonstration!)

voici le déroulé des opérations :

-1kg de pommes de terre pour frites (genre bintje)

-2 cuill à soupe d'huile

-éplucher les pdt, les couper en frites, les laver ensuite et bien les sécher!

-les mettre dans l'actifry, programmer 40 mn et passer à table!

-elles n'absorbent même pas toute l'huile, il en reste au fond! (en goutelettes!)

au démarrage, quelques coquines refusent de rester au fond du plat!! c'est parce que je charge au maximum (voire même un peu plus!), pas grave, j'ouvre et je les renvoie avec les autres!

elles commencent à dorer!

les voilà cuites!

45 mn pour 1 kg de frites surgelées

35 à 40 mn pour des patates fraîches!

- et plein d'autres recettes données avec le livret!

voilà le résultat avec des frites surgelées! moins intéressant que les pdt fraîches, vu qu'elles sont déjà précuites avec de l'huile!

-j'ai déjà fait avec des patates de conservation, donc de l'an dernier = très bonnes

-et avec des patates nouvelles = un peu moins bonnes, mais c'est normal, c'est toujours ainsi, les pdt nouvelles ne font pas des frites excellentes!

-et notez le risque ZERO question accident domestique, il n'y a pas d'huile bouillante, donc pas de catastrophe à redouter!

-rien que des avantages! sauf qu'on ne fait qu'1 kg de frites à la fois, donc pour 3 à 4 personnes! et le prix bien sûr qui est quand même élevé, 199€! mais je ne serais pas moi si je n'avais trouvé une boutique qui m'a fait 20% de réduction!!

en conclusion : de bonnes frites, sans gras, j'ai conservé le réflexe de mettre un papier absorbant au fond de mon plat de service, mais il ne sert à rien!

et question calories : pour 4 personnes : 1kg de pdt = 850 kcal, et 14ml d'huile à 900 kcal les 100ml, = 126kcal, nous en sommes donc à 257 kcal pour une belle assiette de frites! plus besoin de se priver!

un petit dessert pour les yeux?

l'une de mes jardinières de pétunias!

ayé, je reprends mon régime!!

comme promis hier, voici une petite tarte aux prunes, tombées de l'arbre, ce sont juste les premières mais pas véreuses! donc ce ne sera pas une tarte fourrée, juste une tartinette aux fruits!

oui, oui, c'est bien la même photo qu'hier!!

il nous faudra :

-une pâte brisée

-du tapioca express

-du sucre

-et quelques prunes

elle est facile à faire quand même, non? pour un début d'été je fais simple!

dans le fond de tarte, je saupoudre de tapioca express (qui donnera du gélifié avec le jus des prunes! je sucre un peu, et hop au dénoyautage! les prunes coupées en 2 et mises artistiquement sur le fond de tarte (cru!).

voilà, puis à nouveau sucre dessus et c'est parti pour environ 40mn à 180°, n'hésitez pas pour le sucre, ce sont quand même les premières prunes!

voilà à la sortie du four! et le fond est bien cuit!! même avec tout le jus qui va se transformer en gélifié!

vous en voulez? servez-vous!

d'où viennent ces prunes? je suis sûre que vous mourrez d'envie de le savoir! et moi, je meurs d'envie de vous le dire, alors, voilà :

de ce bébé-prunier ! ce sont des rejets de la maman-arbre là dont il ne reste que le tronc! en bonne économe que je suis, ce tronc me sert encore à tendre mes fils à linge et aussi de support à la bâche de la caravane!

j'ai fait tailler ces rejets pour leur donner une forme agréable à l'oeil, leurs prunes sont bien bonnes pour un arbre franc de pied!! il en reste encore pour de nombreuses tartes à venir!

passons à ce que j'ai découvert dans le potager en rentrant de dijon! ça a bien poussé!

à votre avis, il s'agit de quelle plante?

je peux vous dire que tout ce qui pousse là vient de nos graines récupérées sur les plantations de l'an dernier! ce qui veut dire que j'ai de la graine en surnombre, il suffira de me dire si vous en voulez, et je vous en enverrai à l'automne!!

et pour finir, une petite fleur pour le régal des yeux! (j'aurai de la graine aussi!)

et c'est une fleur de ? vous voyez le feuillage, ce sera facile!

à bientôt!

revoici la même photo en entier

oui, une fleur de cosmos!

encore un peu de temps à perdre en ce début juillet pluvieux?

j'ai découvert ceci chez chanil, qui a découvert la 6è reine des blogs!

cliquez sur la photo pour y aller!

il a su découvrir mon ancien métier, mais pas le nouveau! on compte vraiment pour ceci :

puisque c'est comme ça, je vais en faire une tarte!