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radine? non..économe!
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22 mai 2007

les trois frères

                     51KD31E90CL

dimanche, c'était petit tour en région parisienne et réunion de famille pour guy!

dscf4527 son neveu floran fêtait ses 15 ans!

M4110001 nous devions faire un barbecue, mais la météo n'étant pas d'accord, les grillades ont été faites à l'intérieur!

ce fut l'occasion pour guy de retrouver ses jeunes frères! il a 16 et 18 ans de différence avec eux! il a cru être fils unique un bon moment, et hop, 2 frères!! j'ai fait la même chose à barbara! elle avait presque 15 et 16 ans lorsqu'ils sont nés!

dscf4506 les voilà à 3! ils sont beaux tous les 3 et très sympas en plus! et célèbres maintenant!! voici donc jean-claude, le benjamin et jean-pierre, le cadet! vous vous souvenez lorsque guy vous emmenaient boire du rouge au bistro, en scooter, derrière lui?

(un à la fois et c'était de la grenadine, rassurez-vous!)

j'ai les belles-soeurs en photo aussi, mais je vais leur demander si d'apparaitre sur la blogosphère leur plairait, nous nous entendons toutes bien et je voudrais que ça dure! lol

elles sont super réussies les photos de dimanche, c'est danielle qui les a prises, l'épouse de jp!

vous savez tout de nous!

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28 juin 2007

c'est bientôt fini!

des nouvelles du front et de la fin de mes vacances!

clipartplomberie7_1 demain les résultats d'arnaud! bep tist! il est confiant! il vient nous retrouver à dijon pour aller consulter ses résultats avec ses copains!

et les résultats de cécile sont arrivés, voici la conséquence!

adieu_206CC adieu 206CC, snif! snif! dit-elle!

pas trop mal placée, mais pas suffisant pour cette année, on remet ça l'année prochaine! faut y croire!

pour barbara, ma grande, ce sera TROYES! elle a obtenu son deuxième choix dans le choix des postes! tant mieux pour moi, son premier choix aurait été ARRAS, un peu loin! là, ce sera à 90 kms de sa maman, bon, ça peut aller!

je rentre lundi, et c'est un week-end avec mes enfants, donc c'était le dernier jour pour la balade!

et cécile m'a offert le restau!

au "bistro de paris" à la toison d'or! j'avais mon APN, mais pas pensé à faire une photo en entrant et oublié en sortant! si les filles y pensent samedi, je l'ajouterai!!

BILD0013 ça, c'est l'apéro de cécile! sa mère a pris un cocktail sans alcool, mais ça ne l'a pas empêchée de trembler en faisant la photo, donc, vous ne le verrez pas, mais sachez qu'il était excellent!

BILD0014 ça, c'est le set de table!

BILD0016 voilà mon plat! des moules au bleu et des frites!

BILD0018 voilà celui de cécile! une salade avec tartine à l'époisses grâtiné!

BILD0008voilà pourquoi cécile est comme ça !

PICT0475 et sa mère, comme ça!

PICT0482  ou comme ça!

notez la délicatesse de la décoration de ma chevelure, à défaut d'un coup de peigne! oui, oui, je suis même sortie du restau avec le petit plumeau dans les cheveux, les gens croisés semblaient surpris et moi, de voir leur regard, ça m'a fait rigoler!! je vous rappelle que c'est cécile qui a bu et pas moi!!

BILD0019 d'ailleurs, voyez par vous-même, une carafe d'eau!

BILD0020 et voyez donc le dessert de cécile : une coupe colonel! de la glace et de la vodka!! (que j'ai d'ailleurs renvoyée en cuisine, elle était à moitié fondue, du coup, elle est revenue encore plus grosse et mieux garnie)!

et devinez quoi? sylvie, pas de dessert! rien ne me tentait! surtout à 4,90€ pour un petit dessert! et oui, je n'aime pas la glace, ni l'alcool! et même bien garnie comme celle de cécile, ça ne vaut tout de même pas 6,60€ cette coupe!

résultat : nous avons bien mangé, bien rigolé, et cécile est un peu moins timide (vive l'alcool?), je peux faire le clown sans me faire attraper!

mais quand même, c'est la mère qui a conduit pour rentrer!! la fille ne pouvait pas, un apéro et cette dose de vodka, non, non, la mère a gardé les clés!!

bon, dodo, maintenant!

sans trop penser à lundi et au retour parmi les hommes et à ma vie de tous les jours! bon, ok! je reprends une petite semaine du 16 au 20 juillet à troyes avec barbara, pour lui chercher un logement!

et le 11 juillet, le tour de france s'arrête à joigny, donc, j'irai depuis la veille et jusqu'au lendemain! au moins!!

ils ne me manquent pas mes hommes? et non!! au moins, s'il m'arrive la même chose qu'à nell, je ne souffrirai pas! mon blindage est à toute épreuve! parce que les hommes, c'est aussi ça, et que ça n'en vaut pas la peine!

27 avril 2007

ça sent le sapin...

c'est le printemps...

et j'ai un nid de frelons sous le sapin!!

frelon1  frelon2  frelon3

ni une, ni deux, encore moins trois! une bombe! il faut au moins ça pour me débarrasser de ces hôtes encombrants!

-ce sont des petites bêtes, ont bien le droit de vivre elles aussi!

-oui, mais loin de moi!!

.......Pschittt...

-terminé! elles ont eu une courte vie, mais heureuse je l'espère!

M4110057 oui, les frelons, au pied du sapin, dans le sac vert! t'aurais pu enlever les guirlandes avant! bon, vieux motard que jamais!

M4110058 le linceul du sapin!

-mais pour être plus sûr... brûlons le sapin aussi, c'est radical... elles ne reviendront pas...

M4110116 la dernière demeure du sapin, avant l'incinération, notez la qualité du corbillard, à gauche!

-mais pour être plus sûr, faisons exploser la planète, ça mettra fin au combat...

non, sylvie, quand même pas... faut toujours que tu exagères!

rappel : nous sommes en plein concours, ne l'oubliez pas, le grand 15 jours de pas-là, moi-contest, continue!! participez, participez!!

6 avril 2007

ma petite famille

dans la famille radine? non.. économe, je demande les enfants:

ma_production_au_complet_ann_de_grande_fille

grande-fille, barbara qui fête ce jour-là, ses 33 ans

jolie-fille, cécile, qui a 18 ans1/2

et grand-garçon-sous-la-toise-mais-pas-encore-dans-sa-tête, arnaud, que nous appellerons désormais par son diminutif -grand-garçon-, qui a 17 ans1/2

3 enfants qui m'apportent bien des joies, plus de joies que de soucis, il faut bien le dire!!

la prochaine fois, je vous ferai découvrir ronchon, chéri-chéri et moi, plus connue encore sous le nom de Mman..

10 avril 2007

juste pour une coyote des neiges

voici mes oeufs de poule, même pas soldés ou de seconde qualité, non, non, de l'ordinaire, rien que de l'ordinaire!!!

oeufs_de_poule_lambda_calibre_moyen

et mes oeufs de cane, bon, normalement ils sont blancs, mais là, ils sont un peu beiges, mais pas pour les mêmes raisons!!

oeufs_de_cane_bourguignonne

et pour finir une petite vue de mes arbres à la campagne aujourd'hui:

cerisier_en_fleurs                      cerisiers_en_fleurs_et_linge_qui_s_che_dans_le_lointain_

une bonne journée pour toi chère coyote de la part d'une lectrice assidue et bourguignonne...

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17 juin 2007

mots-clés

ça roule aussi sur les blogs en ce moment!

quels sont les mots-clés qui amènent du monde?

et ben, moi, on voit bien que je suis une ménagère de + de 50 35 ans!

mots_cl_s

voilà! pas de quoi avoir les chevilles qui enflent!!

bon, vous avez aussi compris que j'ai trouvé une méthode pour inclure sur mon blog des pages du-dit blog!! je suis forte, moi!! et notez aussi, surtout toi, bounty, que je sais inclure de GRANDES photos!

mais bon, pas encore compris comment inclure mon blog-it express sans passer par typepad payant!!

pourtant, les autres y arrivent bien! POURQUOI PAS MOI?

j'ai tout, les codes et tout et je ne sais pas quoi en faire, où coller les lignes de codes que j'ai reçus!! ce qui me rassure, c'est que dans la foire aux questions du même blog-it express, je ne suis pas la seule à chercher! mais ce n'est pas pour autant que dam-dam explique la chose!!

pourquoi dam-dam, nous laisses-tu dans le noir le plus complet? ouvre tes rideaux et explique les choses pour les ménagères de plus de 50 35 ans, pas douées en informatique!! A L'AIDE!!

24 mai 2007

sylvie rit jaune - riz jaune à ma façon!

envie de vous montrer une recette salée aujourd'hui! le riz jaune à ma façon!

toujours facile, toujours bonne! c'est normal, c'est moi qui la fais, donc à mon goût forcément!

faut pas grand-chose pour la réussir, du riz, du curcuma pour le goût, le parfum et la couleur, 2 kubs, du sel, 2 échalottes!

du poulet, parce que je fais toujours cette recette avec du poulet! parce que ça cuit vite! là, j'ai commencé à 11h30, et à midi trente à table!!

M4110003 je commence par faire bouillir de l'eau, 1,5l de côté pour dès que j'en ai besoin! ce qui est fait n'est plus à faire!

puis je dépiaute le poulet, là, c'est un poulet tout ordinaire, classe A, pas un qui court tout seul dans la ferme, juste un élevé en batterie! parce que c'était lui et son frère jumeau qui étaient soldés à inter!! la plupart du temps, je choisis quand même les labels rouges, mais là, ces deux poulets me faisaient pitié, abandonnés en tête de gondole à 4,5 euro les 2 quand même! et j'en ai mis un au congel pour une autre fois!

je suis trop bonne aujourd'hui, et je vous épargne la phase de dépiautage! en fait, je conserve les cuisses coupées en 2, les ailes dont j'ôte le petit bout tout sec, et les filets, c'est tout!

M4110006 tout le reste est là, même la peau! mais comme le commis ne jette rien, je lui mets de côté, pas pour qu'il les mange, non, rassure-toi florence, il donnera tout ça aux gros chiens du voisin qui avalent tout, vous savez, les frères du petit chat affamé qui vient me voir parfois!

attention, je viens de me relire, ce n'est pas le voisin qui avale tout, ce sont ses gros chiens, c'est pour ça que j'ai mis -ent à avalent, l'antécédent de qui, ce sont les chiens!!

M4110005 et je mets les morceaux que je garde dans une sauteuse, pour les faire revenir! je les laisse bien colorer de toutes parts!

pendant ce temps, je hâche menu mes échalottes! oui, vous avez bien lu : JE hâche menu mes échalottes!! et pourquoi ce n'est pas le commis d'office qui s'y colle aujourd'hui? et bien, il fait grève!! et quand il fait grève, il se planque dans son atelier-garage, à 50m de la maison!! parait qu'il a des trucs à faire!! je t'en ficherai des trucs à faire!! et vous allez voir pourquoi il fait grève! ça devrait être moi et pas lui, non?

donc c'est pour ça : 1- que JE hâche mes échalottes et que 2- je prends cet engin-là! même que pour hâcher fin avec cet outil, il faut lui taper sur la tête au moins 30 fois pour que les bouts soient petits!

M4110007 vous devinez sans peine à qui je pense quand je tape? non, florence, c'est au figuré, je tape sur l'engin, pas sur ton filleul, quoique j'ai bien envie parfois!! et vous savez pourquoi? parce qu'il voulait m'acheter une friteuse pour la fête des mères!! oui, vous avez bien lu, une friteuse!! ok! la dernière sortie de chez seb, l'actifry!! mais quand même, une friteuse!!

imagine, bounty, tu as envie de ton beau sac lancel et tu reçois une friteuse! comment tu prendrais ça?

(d'ailleurs, je me la suis commandée AVANT qu'elle ne me soit offerte pour ma fête!! parce que j'ai réussi à avoir 20% de ristourne et que je n'en voulais pas comme cadeau!)

M4110008 tout compte fait, il a bien raison de se planquer au garage!! vous avez vu comme j'ai bien tapé!

M4110009 allez, les échalottes, dans la sauteuse, et revenez avec le poulet!

M4110010 voilà, c'est bien revenu quand c'est bien doré et que ça sent bien bon!

M4110011 je mets la viande de côté, je laisse les échalottes,

  M4110012 je mets une cuillère à café de curcuma

M4110013 j'ajoute les 2 verres de riz, je mélange, j'ajoute un peu d'eau bouillante, les 2 kubs, le sel!

M4110016 quand le riz est bien transparent, je le noie dans l'eau, et le laisse cuire un peu,

M4110017 puis je rajoute la viande revenue, et je laisse terminer la cuisson, 10 mn, 1/4 h environ à couvert!

M4110019 voili-voilou! faut goûter pour que le riz soit cuit juste à votre goût et j'aime bien laisser un peu griller le riz dans le fond! mais attention, pas trop, faut pas que ça prenne le goût de brûlé! donc, faut surveiller attentivement!

bon, je l'appelle, ou je le laisse mourir de faim dans son garage?

imaginez : moi à la porte de la maison et guy à 50m de là!! "guy, à table!!" parfois, les voisins me répondent "on arrive!", ça me fait rire! c'est ça aussi ma vie à la campagne! vous imaginez la même chose en ville?

M4110022  'achement bon avec une tite salade!

10 juin 2007

quel est le tableau qui vous représente le mieux?

je vois passer plein de questionnaires sur les blogs, et j'ai eu envie de faire le mien!

avec une seule question!

parce que je suis fainéante! je me répète là, mais c'est vrai le soleil et le beau temps donnent envie de faire autre chose que du net!!

et puis en plus, ça oblige à réfléchir, et ça prend du temps quand même!

soyons radine ou économe de notre temps!

alors voilà,

munch_le_cri edward munch - le cri-

je ne dois pas être nette dans ma tête, mais voilà exactement la représentation de moi à l'intérieur!!

lorsque j'ai vu ce tableau, je me suis reconnue!

alors que les peintures que j'aime, c'est plutôt dali! surtout son tableau nommé Gaïa, que je n'ai pas retrouvé sur le net, mais bon, c'est une femme assise en lotus, qui semble flotter!

elle aussi aurait pu me représenter! si je le trouve, je l'ajouterai!

allez, je passe le flambeau à la jd, à bounty et à dany.....

5 juin 2007

je suis en mode "pause"

bien arrivée à dijon!

et plein de choses à faire!

il fait soleil, et je me sens mieux dehors que derrière mon écran!

je vais peut-être faire des photos et les mettre ici, ou peut-être pas!! je suis f-a-i-n-é-a-n-t-e!!

samedi en arrivant, je suis allée faire un tour en ville, c'était la fête!

PICT0427 j'aime être à dijon, voici la place de la libération en fête!

je suis allée au cinéma (le devosge) voir "les chansons d'amour" sa note : 11/20, j'aime la séance du devosge à 14h, elle est à 3,50€!

cet aprem, c'est parc de la colombière et tour en ville ensuite!

bises à toutes et tous! je passerai vous lire et commenter ce soir!

28 mai 2007

chouette! un fils plombier!

et oui, j'ai de la chance!

qui a sous la main un plombier tout jeune et tout neuf?

qui n'a plus de soucis de robinetterie?

qui connait quelqu'un qui sait serrer les syphons récalcitrants?

réponse à toutes ces questions : MOI!

parce que j'ai un grand garçon qui sait faire tout ça!!

M4110006_1celui-ci même! mon grand garçon arnaud qui va passer son diplôme en juin, et grâce auquel je vais aller 4 semaines à dijon!! oui, son cfa est à dijon, vous avez devant vos yeux un jeune apprenti compagnon du tour de france, qui va tenter le bep tist (techniques d'installation sanitaires et thermiques); hélas, il ne veut pas continuer chez les compagnons parce qu'il serait obligé de partir loin de sa maman et de ses habitudes! alors, il ne sait pas trop ce qu'il fera à la rentrée! chercheur sûrement! il n'a que 17 ans 1/2, ce sera dur de trouver quelque chose avant ses 18 ans! mais 17 ans 1/2, ça lui laisse le temps de trouver sa voie!

prends le temps de vivre et de trouver ce pourquoi tu es fait, tes parents sont là pour assurer le côté matériel; si tu étais allé au lycée et en fac, tu aurais encore eu au moins 5 ans à vivre une vie d'enfant! ne sois pas trop pressé d'entreprendre ta vie d'adulte!

assez de philosophie, sylvie!

arnaud vous offre en prime une astuce pour les dessus de wc doués d'une vie propre, qui bougent dès qu'on veut s'asseoir dessus! il semblerait que ce souci soit récurrent, voir ici! en plus, vous avez le lien d'un blog très intéressant!

-disposer d'une perceuse avec une mèche fine et d'un étau!

-repérer où arrive le boulon de serrage de votre couvercle de wc lorsqu'il est vissé bien serré,

-faire une marque au feutre au ras du boulon,

-démonter, faire un trou du diamètre d'un trombonne dans la vis, de part en part,

-remonter, resserrer, et passer le bout de trombonne dans le trou!

voili-voilou!

25 mai 2007

FELICITATIONS

ça y est ma louloute a réussi à obtenir son permis de conduire!

c'était hier 24 mai à 9h du matin! mais elle devait attendre les résultats au courrier!

et l'enveloppe est arrivée ce matin! elle est reçue! elle a satisfait à l'épreuve pratique du permis de conduire de la catégorie B!!!

elle est rentrée vers 13h avec son courrier et son A électrostatique!!

après 24h d'angoisse, elle a enfin retrouvé le sourire!

M4110048 au volant de ma voiture en attendant la sienne!

M4110050 elle a déjà fait 7500 kms en conduite accompagnée, je n'ai pas peur de lui prêter ma voiture!

félicitations, cécile, ma fille!

27 mai 2007

gâteau glacé

même si le commis ne le mérite pas, les enfants eux le méritent! je vais faire un gâteau glacé pour la fête des mères!

vous vous souvenez, lorsque j'ai fait la crème tiramisumique de gloria, je vous ai dit que la consistance de la crème me donnait une idée?

et bien la voilà cette idée :

un gateau glacé au coeur meringué!

pour ce faire : la crême au mascarpone , ou ! (chez gloria, la recette est indiquée dans les commentaires) (chez moi, je l'ai rajoutée ici!)

M4110028 ça donnait ça

j'ai acheté 2 meringues ordinaires chez intermarché, que j'ai traitées comme suit :

M4110029 2 petites claques de rien du tout! sensibles, ces meringues! mais c'est ainsi que je les voulais!

M4110034 dans le moule percé, mettre une couche de crème, puis les morceaux de meringue concassés, puis couvrir avec le reste de crème

M4110036 égaliser, couvrir d'un film étirable et mettre au congel au moins 1 nuit, ou 1 jour, comme vous voulez, de toute façon, il ne craint pas le noir, il n'est pas seul dans le congel!

lorsque vous voudrez le manger, il faudra le démouler, donc, pour ce faire, le sortir du congel, lui plonger le derrière dans l'eau chaude quelques instants et le retourner sur votre plat de présentation! (ou faire des individuels dans de belles coupes qui ne craignent pas le froid et le passage au congel!

le décorer si on a envie, et le déguster!! c'est super bon!

et je viens de penser que la fête des mères, c'est dimanche prochain!! donc la gâteau glacé sera pour ce dimanche-ci quand même!

joyeuse non-fête à toutes les mamans !

ajoût du dimanche vers 14h30

M4110052 quelques framboises!

M4110061 prêt à déguster!

facile à démouler, et vous savez quoi? la prochaine fois, je mets des framboises dans le gâteau aussi! ça s'accorde trop bien les framboises et la crème tiramisumique glacée! et ce sera sympa de mettre un peu de couleur dans le dedans!

je rappelle que la recette de la crème a été ajoutée ici! (cliquer!)

26 mai 2007

tarte au sucre!

une recette de ma voisine chti! la tarte au sucre! curieusement, ma mère ne nous en a jamais fait! je ne connais ça que grâce à cette voisine!

un jour, j'en ai vu dans un aldi avionnais, j'en ai achetée une et fait goûté à la susdite voisine! celle-ci m'a dit avoir une recette, j'ai donc essayé puis adopté!

très simple! de toute façon, si je la fais, c'est que c'est trop facile! je ne me complique jamais la vie!

comme je l'ai faite ce matin, je vous explique la recette de suite!

pour 2 tourtières et pour faire la pâte à la map :

-400g de farine ordinaire

-100g de beurre environ fondu

-4 cuill à soupe de lait environ

-2 oeufs

-1sachet 1/2 de levure briochin

programme 7

pour la garniture :

-8 cuill à soupe de vergeoise

-8 cuill à soupe de café fort

-quelques noisettes de beurre

bien mélanger la pâte à la map ou à la main

M4110037 étaler pour 2 tourtières, avec papier sulfurisé en dessous

M4110038 faire lever 1h à 35°, couvertes de papier alu (pour qu'elles ne sèchent pas en levant)

M4110041 puis saupoudrer de vergeoise, de café fort, et quelques noisettes de beurre

M4110043_1 faire cuire 15-20 mn à 200°! voilà le résultat à la sortie du four! c'est liquide, ça va durcir et légèrement cristalliser en refroidissant!

M4110046 c'est délicieux tiède ou froid!

M4110047 je couvre de plastique alimentaire pour les conserver même jusqu'au lendemain, elles ne sèchent pas du tout, contrairement aux commentaires que j'ai ou trouver sur marmiton, et elle est différente d'aspect par rapport à la photo qui s'y trouve!

voilà plus qu'à déguster! je la gâte trop, toute ma troupe! ils vont prendre de mauvaises habitudes!

23 mai 2007

flanerie TROP facile!

pour bounty qui rêve de flans, en voici un qui devrait lui plaire! aucune différence avec un flan de chez le pâtissier, et même encore meilleur!

et si simple à faire!

d'ailleurs, disons qu'elle va avoir un devoir à faire : exécuter ce flan et nous le montrer!

en plus, il fera une belle surprise pour ses collègues le lundi matin, parce qu'il sera trop gros pour 2 personnes, faudra qu'elle demande de l'aide à ses collègues pour le manger!

pas difficile bounty! juste prendre une pâte brisée tout faite,

M4110002 en plus, elle sont en promo chez inter, les 3 pour 1,90€ (les 2 autres se congèlent parfaitement bien pour une prochaine fois!), et lorsqu'elle sont en promo là, elles le sont aussi ailleurs! en fait, c'est herta qui promotionne!

M4110020 et prendre ce flan alsa-là!! pas un autre, non, non, c'est celui-là le meilleur et le plus réussi! mon tour de taille le confirme! mettre la pâte brisée dans le moule à réussi, 26 cms de diamètre! couper les bords du papier mais le laisser sous la pâte!

mais non, bounty, tu ne seras pas obligée de tout manger! et tu n'auras pas 2000 tours du pâté de maison à faire pour éliminer!!

M4110022 1,3l de lait, pas 1,5 comme ils disent, 1,3 suffisent! mélanger la poudre à froid, faire bouillir tout doucement en mélangeant continuellement! une main suffit, on a le droit de téléphoner de l'autre main! ou tenir la poignée de la casserole, c'est ce que je fais, personnellement! attendre l'épaississement, toujours en mélangeant, à peine 1mn dès que ça bout!

ah! que vois-je dans le reflet de la casserole? moi en robe de chambre verte! heureusement, ouf, elle est fermée! des fois, c'est pas le cas!! mais bounty, tu n'es pas obligée de mettre une grosse robe de chambre verte pour réussir le flan, n'importe quel habit fait l'affaire!

M4110023 mettre la crème dans la pâte brisée telle quelle, pas cuite! mettre au four, dans le bas du four, 30 mn à 185°!

M4110024 elle sortira du four toute gonflée, c'est normal! puis en 2mn elle sera ainsi! fais juste gaffe à ne pas te brûler, c'est liquide! elle va durcir en refroidissant! au bout d'une bonne heure, la mettre au frigo et la déguster l'après-midi!

donc récapitulatif : on la fait le matin de bonne heure, elle va au frigo une fois tiède, et vous en mangez une part chacun l'après-midi et le lendemain, dans la salle des profs, tu épates tes collègues qui auront du mal à croire que ce flan ne sort pas de chez le pâtissier!

M4110028 il est beau ET bon, excellent même!

M4110029 et la pâte est juste bien cuite!

toute la blogosphère t'encourage, bounty, à nous montrer ce flan mardi prochain, lendemain d'un jour férié, donc plein de temps encore pour acheter les produits, te motiver et la faire!

vas-y, bounty, vas-y! Tu Peux le faire!

18 mai 2007

un petit tour à vienne

juste pour manger des viennoiseries? que nenni! sans me déplacer, je vais en déguster à domicile!!

et comme je ne suis pas égoïste, je vais vous faire connaitre ma méthode pour fabriquer les pains aux raisins!

rien à faire, je suis trop gourmande!

l'homme m'a rapporté des raisins secs, j'ai eu trop envie d'en faire de délicieux pains aux raisins!

je commence donc pas faire ma pâte à brioches, sans le chocolat!

puis la crème pâtissière de gloria!

puis j'ouvre un sac de raisins secs, de gros raisins blancs achetés à intermarché ouvert ce matin du jeudi de l'ascension !

et voilà tout!!

enfin, pas tout-à-fait quand même! faut pas rêver! vous voulez tout sans rien faire! non, non, faut y mettre les mains!

M4110067 j'étale la pâte sur ma table farinée, j'étale la crème pâtissière refroidie, je mets le paquet de raisins, je roule comme un gâteau roulé, et je coupe des tranches! mais ça colle un peu, normal, et j'ai les mains farinées, donc, pas de photos de ces étapes!! sinon, faudra envisager un séjour chez le réparateur pour l'appareil photo tout collant et de la farine partout! ou se laver les mains à chaque fois, et là, ça prendrait trop de temps!

il est possible de mettre le rouleau de pâte au frigo avant de couper les tranches, pour que ce soit plus ferme, mais ce rouleau était plus grand que mon frigo! alors, j'ai coupé de suite!

M4110069 ça donne ça avant la cuisson de 15mn à 180°

M4110072 et ça juste avant de déguster!

et comme je fais beaucoup de pâtisseries ces temps-ci, j'ai dans l'idée que tout ne sera pas englouti de suite, il en restera pour demain matin!

avez-vous passé un bon jeudi de l'ascension? j'ai déjà vécu 52 jeudis de l'ascension!! vous vous rendez compte? même celui qui l'a inventé n'en a pas vécu autant! même pas un, lui!! vous vous rendez compte de tous les jours fériés qu'il a loupés!

17 mai 2007

l' soup à l'ognon d'min infince!

la soupe à l'oignon réinventée!

c'est pas mal la soupe à l'oignon avec des bouts d'oignons grillés, les morceaux de pain aillés, le fromage râpé, mais ça fait penser à une after, non?

mais pour manger le soir, là, tranquillou avant votre émission préférée, genre Kamelott, ou la nouvelle star, et si vous voulez qu'elle vous tienne au corps, je vous conseille ma recette! enfin celle de ma maman à moi, du pas de calais!

et rassurez-vous, elle plait aux jeunes aussi! j'en fais souvent à dijon et la coloc à la louloutte en a déjà rapporté dans un tupperware à son chéri, c'est dire!

donc forcément, je vais vous la mettre en chti! et comme vous avez tout bien suivi les premières leçons de chti, ça srà pas un problim'!

-té préno des ognons, 1 par personne, à peu près!

-des pétotes, 1 par personne aussi! (pomme de terre)

-du sel, du poif pour cheux qui ont ker, (pour ceux qui aiment)

-2 kup ed poulet! (2 cubes de poulet maggi par exemple)

-du gruièr' râpé (du fromage râpé)

-1 cocot' à pression ou pas, 1 castrol, cha va aussi! (cocotte-minute ou casserole)

pi ché tout!

M4110170 té prin des ognons

M4110171 té les hâches fin!, in ti morciaux, cha l'fait aussi!

M4110178 té les fait arvénir din t'marmét',

M4110181 té coup' tes pétotes in morciaux

M4110182 té les mets din t'marmit avec ches ognons, té touilles,

M4110184 t'oublie pas ech'sel, ché kup', ech'poif'

M4110185 t'ajout' 1 bon lit'

d'jio bouillante, pour arcouvrir el'tout,

M4110186 té fé cuir' 1/4 d'heur', té méx', pi ta pu ka servir avec du râpé! té pas con, té laich' pas tin minuteur sut' marmét' pindin qu'cha cuit! té l'inlèf'!

-d'in' castrol, té léch' plus longtin, hein, fô que tes pétotes é soient cuites'!

M4110192 vla chque cha donne! té peux ajouter des vermicelles, mi, jin ai mis, ché cha quin vô!

-tin sers un' assiette à tartous, i von êt' contin!

pi té prin in kayel, té t'assi tsu', té tmé dvin ch'poste et té raviss' tin programm'

bonne soirée!

14 mai 2007

l'âge du caporal!

hello, blogosphère amie!

voici le moment très attendu de la publication des résultats du dernier concours : l'âge du commis de cuisine!

déjà les indices : j'ai dit que ce post aller gonfler l'égo du commis! ce qui veut dire qu'il parait moins que son âge! zêtes bien d'accord?

puis j'ai montré des photos de l'armée, dans l'ensemble, vous avez découvert qu'il était allé en algérie; tout bon sur ce coup-là!

et la guerre d'algérie, c'était grosso-modo de 1955 à 1962! toujours ok? et l'armée on la fait vers les 20 ans! donc il pourrait être né entre 1935 et 1942! mais comme c'est plus grosso que modo, il est allé à l'armée en 1954! et oui, je n'étais même pas née qu'il était déjà sous les drapeaux! il est né le 10 octobre 1934! ce qui lui fait 72 ans et demi passés!!

aussi, il remercie particulièrement, tout particulièrement dany pour lui avoir attribué 58 ans! merci dany, qu'il a dit!

et la gagnante est : kiki qui a gagné par excès en lui donnant 75 ans, c'est-à-dire 2 ans 1/2 de trop! mais plus proche que gloria qui est à 3 ans 1/2 en lui donnant 69 ans!

et sur la photo de classe, il est au 3è rang par le bas, le 3è à partir de la gauche, d'abord un grand, hubert, l'aîné de la classe, puis un copain, puis lui, à côté d'une fille avec une blouse, anne-marie!

PICT0255 et comme je n'allais pas finir sans une photo, voici, un rosier

PICT0267 et des cerises du verger!

merci à toutes et à tout seul (jj-oeil de lynx-mémoire d'éléphant) d'avoir joué!

15 mai 2007

et moi, j'aime le rouge!

comme prévu et avec l'aide de gloria, j'ai préparé des verrines de tiramisu aux framboises pour le dessert de dimanche midi! avec sa recette de tiramisu aux kiwis!

au départ, je voulais faire avec des fraises! et quoi? que vois-je chez atac d'aillant sur tholon ce matin? rien que des fraises de riches dans les 7,60€ le kg (pour les moins chères!)! alors, j'ai acheté des framboises congelées marque auchan, belles et moins chères! dans la semaine, j'irai les cueillir directement chez le producteur, ça doit commencer à donner, en tout cas pour les fraises!

M4110031 près de chez nous, à champlay, un producteur ouvre son champ et on se débrouille pour cueillir; les fraises, ça va, mais les framboises, c'est hyper long! à l'entrée, c'est indiqué de ne pas manger sur place! mais ils ne vont pas jusqu'à nous peser, alors, on peut tricher un peu, mais pas trop, sinon, le panier ne se remplit pas!

je ne vous refais pas la recette, elle est bien expliquée quand on sait quoi faire des 3 oeufs! c'est expliqué dans les commentaires! et oui, gloria, c'était mon 1er tiramisu!! suis une tite jeune, moi!! à un moment, je me suis même dit que les oeufs, c'était une blague, juste pour voir ceux qui lisaient vraiment la recette!

M4110029 et voilà le résultat!

M4110028 et lorsque j'ai vu la consistance de la crème tiramisumique, ça m'a donné une idée pour un autre dessert, avec des meringues, mais je ne vous la livre pas maintenant, ce sera pour quand je l'aurai exécutée et fait des photos!! va falloir attendre, tous les gourmands! ah ah! je suis cruelle, hein!

-une de mes lectrices a noté que la recette de la crème n'est indiquée nulle part!

effectivement!

erreur réparée :

-80 g + 30g de sucre, 3 oeufs, 1 pot de mascarpone

-monter les blancs en neige avec les 30g de sucre,

-battre les jaunes avec le sucre, lorsqu'ils font le ruban, ajouter le mascarpone, remélanger, ajouter délicatement les blancs en neige!

voilà, la crème est prête!

13 mai 2007

le ris de veau facile

aujourd'hui, c'est dimanche, nous allons faire un plat de riche : le ris de veau!

un si bon morceau du veau qui était jeté il n'y a pas si longtemps pour cause de vache folle! et qu'ils vendent maintenant dans les 25 euros le kg, à intermarché, je ne vous dis pas chez un boucher artisanal!!

IMG_0021

c'est l'homme qui est fou, pas la vache! d'elle-même, elle ne serait pas allée manger des résidus de viande qu'ON lui a refilé en douce en poudre dans son alimentation; encore une fois il faut écouter la sagesse populaire qui dit qu'ON est un c**!

bon, à la maison, seuls le commis et moi-même adorons le ris de veau! et là en plus, j'étais à dijon lorsque je les ai faits! alors devinez? qui a tout mangé toute seule? héhéhé? c'est moi! trala.. lalalère!!

il est possible de mettre ces ris de veau en morceaux dans les vols au vent ou les bouchées à la reine!! mais pas moi, je me les sers en plat principal! je les ai découverts chez un charcutier génial, Jean-Jacques B....., (qui mériterait bien d'être connu de la blogosphère entière!  non seulement il cuisinait super bien, mais en plus il était super mignon, ce qui ne gâte rien!)! il est à la retraite maintenant, il officiait à La Celle St Cyr, petit village à côté de joigny! avec un nom pareil vous imaginez bien que j'aimais bien y aller! tu vas où? à La Celle!

je suis sûre que vous allez dire : c'est difficile les ris de veau, très compliqué et tout et tout!!

c'était sûrement vrai AVANT de connaitre ma méthode de simplification à l'extrême!

tout d'abord qu'est-ce que le ris de veau? je ne vais pas vous faire manger n'importe quoi sans svous dire d'où ça vient! le ris de veau est une glande, le thymus, qui se trouve dans l'arrière-gorge du veau et qui lui sert à digérer le lait qu'il boit! c'est pourquoi il n'y en a plus chez le boeuf ou la vache! il doit aussi y avoir des ris d'agneau, mais je n'en ai jamais mangé!

il est nécessaire de l'éplucher pour enlever les filaments, les nerfs, les veines, enfin tout ce qui traine et qui est dur après cuisson!

IMG_0023 pour ce faire, faire bouillir de l'eau vinaigrée et le plonger 1mn, pas plus!

IMG_0024 tout ce qui doit être enlevé est dur et bien visible! alors, courage, prendre des ciseaux et s'attaquer au dépiautage!

je vous épargne cette phase, parce que je ne retrouve plus les photos! mais uniquement pour ça!!

IMG_0012 voilà ce qu'il reste enfin, et ce que je jette! non, dans l'autre sens, sinon, vous allez croire que je jette ce qu'il y a dans l'assiette! je reprends : -dans la barquette ce que je jette, -dans l'assiette, ce que je garde!

et savez-vous que c'est presque fini? et oui!!

avec sylvie, la vie est facile! vous allez en être persuadé maintenant!

IMG_0013 plus qu'à les faire revenir vite fait dans le beurre! faire fondre et colorer le beurre, pas noircir! si vous l'avez oublié pendant que vous répondiez au téléphone, vous jetez et vous recommencez! pensez à vos artères, je vous le dis souvent!

IMG_0021 voilà ce que ça donne, les faire colorer de tous côtés, ça demande 5mn pas plus!

IMG_0022 réserver, dit le chef! mettre de côté, dit sylvie!

plus que la sauce à faire, hâcher fin quelques échalottes ou plutôt faire hâcher par le commis, mais comme je ne l'ai pas emporté à dijon, j'ai hâché moi-même! chic, je sais encore!

IMG_0024 les faire blondir dans la même poêle avec un peu de beurre, sans la laver, pour garder le goût et avoir moins de vaisselle! si j'avais eu des champignons de paris frais, j'aurais mis, mais comme j'avais pas, j'ai pas mis! mais c'est mieux avec!

IMG_0025 ajouter de la crème, ne pas faire bouillir trop, sinon, elle va se liquéfier et faudra en rajouter pour rattrapper!

IMG_0027 ajouter une bonne cuillère à soupe de sauceline, aide-cuisine favorie de sylvie,

IMG_0029 ça donne ça, à peu près!

IMG_0032 couper en tranches, en bouts, comme vous voulez, les ris de veaux réservés, les ajouter à la sauce, laisser mijoter 5mn, pas plus, pour qu'ils ne durcissent pas et restent rosés à coeur, c'est meilleur!

IMG_0034 et servir! comme j'ai mangé tout ça sur 3 repas, le 1er jour, c'était avec purée et épinards! (la louloutte a mangé un steack hâché, normal, je l'ai faite sans dents, elle ne sait pas encore mâcher à 18 ans!)

le 2ème jour, c'était avec des pâtes, et le 3è jour, c'était tout ce qui restait, toute la sauce aussi avec du pain pour tremper dedans, pour saucer son assiette, disons-nous par ici!

hmmm! trop bon! dieu, fais que j'en retrouve bientôt! je ne suis pas trop exigeante avec dieu, ne trouvez-vous pas?

et avez-vous remarqué? il est possible de faire des plats recherchés rien qu'avec 2 plaques électriques dans un appart d'étudiante! vous verrez bientôt une autre chose sympa que j'ai faite durant ces 15 jours!

12 mai 2007

envoi des paquets-cadeaux

à l'attention expresse de gloria, dany, bounty, florence, sandy et oeil de lynx, et cricri!

les colis ont pris leur envol cet après-midi!

PICT0303 voilà, tout bien emballés, du mieux que j'ai pu!!

limite énervée pour plier le carton collissimo des 2 grandes gagnantes!

il faudrait condamner celui qui a inventé ce puzzle, à les plier lui-même! mais j'ai quand même triché pour ajouter les petites choses dans les coins du colis!!

voilà, c'est fait! tout renforcés de scotch d'emballage et partis pour un grand voyage aux quatre coins de l'hexagone!

la veinarde qui part en vacances demain aura une surprise à aller chercher à la poste en rentrant, ils vont le garder 15 jours, soit jusqu'au 27 au moins!

et une fois tout bien collés, que vois-je à côté des paquets? le courrier d'accompagnement! du coup, même pas un petit mot avec le colis, mille excuses et mille pardons!

pourvu que rien ne casse!

bisous à tous!

10 mai 2007

le baptême de guy, sa vie, son oeuvre

grande nouvelle à Champvallon capitale de la bourgogne!

nous allons avoir un baptême!

non pas que je vais devenir grand-mère, que nenni!

juste que ronchon, qui l'est moins depuis qu'il est célèbre sur la blogosphère, et que vous connaissez plus sous le sobriquet de coupeur multitâches (multitaches aussi, croyez-moi!), a un nouveau surnom grâce à FLORENCE, lectrice assidue; désormais, il s'appellera "commis d'office" ! c'est vrai que d'office, je le fais travailler, il est volontaire désigné à chaque fois dans la cuisine!

donc, bien sûr, florence est d'office désignée marraine, c'est tout naturel!

on va faire aussi un jeu : devinez l'âge du commis d'office! pour vous aider, voici des photos, à tous âges!

10_05_2007_11_02_25 tout petit parmi les oies, ici-même, à champvallon, maison de ses grands-parents

arr_gm_guy_famille_enti_re à peine plus âgé, 4 générations réunies, ses parents, ses grands-parents qui l'élèveront, une cousine, une tante, et la patronne de son père; au premier rang, son arrière grand-mère et lui! toujours devant la porte de la maison! et dire que maintenant, juste maintenant, ce petit garçon est entrain de débarrasser la table de la cuisine derrière cette même porte que vous voyez!

guy_talbot devant la talbot d'un ami de son père, ami qui se tuera aux 24h du mans quelques années plus tard, au volant d'une mercédès, entrainant avec lui plus de 80 personnes! là, guy a peur, le moteur tourne!

guy_cerceautoujours petiot, il joue au cerceau, mais ça doit pas mal le glander de devoir prendre la pose, déjà, il est ronchon!

photo_de_classe photo de classe, mixte, déjà à l'époque! champvallon est en avance! c'est une petite école de village, les grandes enseignent aux petits! et maintenant arnaud tond la pelouse de celle qui a appris à écrire à son père!! il est où?

guy_communion il grandit, il a fait sa communion, c'est presque un homme!

guy_cour_shortvers 16-17 ans, c'est l'été, encore l'insouciance! toujours ici à champvallon

guy_identit__arm_epas mal, ce jeune militaire! mais on l'envoie là où il ne s'estimait pas à sa place!

guy_aviondans l'aviation, ça, ça lui plaisait! JJ saura-t-il nous dire de quel avion il s'agit? et s'il trouve l'âge du capitaine caporal en même temps, il aura la photo dédicacée!

guy_chambre_alg_rie dans sa chambrée, lecture et écriture à sa fiancée!

guy_rochers à lui tout seul, il aurait pu faire une pub : engagez-vous! qu'est-ce qu'il est beau là! j'adore cette photo!

guy_portrait  guy_2

guy_cap les années passent! il n'a pas de photos de sa 1ère vie, juste celles-ci!

guy_cuisine lorsque je l'ai connu! ah! cette moustache, c'est elle qui m'a séduite! sa moustache et son caban!! le coup de foudre!

guy_ptit_d_japrès avant l'effort, le réconfort! oui, nous sommes du matin!

guy_et_les_enfants2la vie s'écoule, 2 ptits nains!

guy3toujours sexy!

guy_pied_marin sur le bateau de son frère jean-claude, croyez-vous qu'il ait le pied marin?

bonne_ann_e_2005photo récente, tous ensemble, y compris votre serviteure qui a su utiliser la fonction retardateur de son appareil photo!

famille_enti_re_canap_ dernière photo dans notre grande maison de joigny, vendue quelques mois plus tard! ya du monde sur ce canapé, hein?

guy_champvallon un des derniers portraits de guy avant d'être baptisé "commis d'office", avec un sourire, c'est rare!

voilà le déroulé de sa vie pour toutes ses fans!

j'ai été sérieuse là, non? et j'ai mis des indices pour découvrir son âge, je suis trop bonne! et c'est le nouveau concours du jour donc, celle qui sera le plus près aura droit à une photo dédicacée!

bon, jusque là, j'ai été TROP sérieuse, alors je vais finir par des bêtises, comme à mon habitude!

savez-vous pourquoi je me dépêche de faire "guy, sa vie, son oeuvre"?

parce que je suis allée , et que du coup, nous savons qu'il doit mourir le 21 juillet 2008!

"il n'y a que toi que ça fait rire!!" qu'il m'a dit quand je lui ai appris la grande nouvelle!

oui, je sais, c'est de l'humour noir, mais sylvie rit DE TOUT!

bisous à tous!

11 mai 2007

tarte aux pommes-cannelle

quand le commis d'office coupe, il coupe et ne s'arrête plus! souvenez-vous le mois dernier, lorsque j'ai fait le gâteau aux pommes de gloria! il avait coupé tant et tant de pommes que j'ai du me lancer dans un second dessert ce jour-là!!

M4110150 une tarte aux pommes-cannelle!

voici les ingrédients, je ne mets pas les doses, c'est chacun selon son goût!

-une pâte brisée

-des pommes coupée en morceaux

-du sucre (environ 120g)

-de la cannelle

-du beurre

-du tapioca express

M4110153 mettre les pommes coupées en morceaux dans la poêle avec un bon bout de beurre, le sucre et une bonne cuill à soupe de cannelle, faire revenir (s'il est parti loin et qu'il arrive à pieds par la chine, ça durera longtemps), mais s'il est parti pas trop loin, comme d'habitude quoi, ça mettra 10mn-1/4 d'heure, mélanger souvent, jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes, les pommes!

M4110151 pendant ce temps, et en même temps que mélanger les pommes, préparer la pâte brisée, si possible déjà décongelée, si elle est encore dure, elle casse et faut faire des pièces! mais sylvie sait raccomoder! et oui, elle est du siècle dernier!

M4110154 saupoudrer le fond d'un peu de tapioca express, il boira tout le jus en trop, en fera un délicieux gélifié au fond de la tarte! (idée à conserver pour toutes les tartes qui rendent du jus, surtout celles aux prunes)

M4110155 mettre les pommes revenues de chine dans le fond et rabattre les bords! notez que contrairement à mimine, nous, on adore les bordures de trottoir! mais c'est pas obligé, on peut les laisser telles quelles! et notez aussi, pour mes nouvelles lectrices, que je ne fais jamais précuire mes fonds de tarte, en bonne radine ou économe que je suis, je gagne du temps! et le résultat est tout aussi réussi, suffit de la faire cuire dans le bas du four!

M4110157 souvenez-vous, c'est elle qui cuisait sous le gâteau de gloria!

temps_caf_ cuisson 190°, environ 30-35 mn! largement de quoi boire un petit café au soleil! et laisser la cuisine à débarrasser aux hommes, sinon, ils vont s'ennuyer et chercher de l'occupation ailleurs!

M4110161 voici le résultat

PICT0284 et aussi le résultat!

M4110164 humm! tant pis pour les kilos!

à la prochaine!

9 mai 2007

vous êtes au régime? tant pis pour vous!

c'est de saison, aujourd'hui, les beignets de fleurs d'acacia!

et oui, en rentrant de la gare aujourd'hui après avoir déposé ma grande fille, je suis passée le long d'acacias en fleurs! depuis des années que j'avais envie de faire des beignets de fleurs d'acacias, je me dis c'est maintenant ou l'an prochain!

alors c'est décidé, ce sera maintenant! en plus C'EST GRATUIT! il suffit d'en cueillir dans les bois, ou au bord des champs, mais quand même dans les arbres, hein, pas les fleurs qui seront tombées par terre, non!

pour la recette, je suis allée chez marmiton où il y a 5 recettes et une seule photo! j'ai fait un mix de ces 5 recettes et je vais faire ça quasiment devant vous, presque en direct! en léger différé! bon, un peu plus différé maintenant que je vais le poster demain à l'aube!

même que si je rate, vous pourrez vous moquer, vous gausser de moi!! parce que sylvie-moi ne ment jamais et que vous aurez droit à tout, même mes ratages!

donc, en préambule, envoyer l'homme de la maison pour grimper aux arbres! parce que grimper aux arbres, c'est plus de mon âge, déjà qu'aux rideaux, c'est dur! et pis, faut bien les occuper, ces petites bêtes inutiles sinon!!

et attendre qu'il rentre avec la cueillette avant de me lancer dans la pâte, parce que s'il me ramène n'importe quoi et pas ce que je veux, pas la peine de rester avec un litre de pâte sur les bras! quoique je pourrais toujours la diluer un peu et faire des crêpes! bon, c'est décidé, je commence!

-400g defarine

-4 oeufs

-2dl de bière -2dl de lait

-un peu de beurre fondu, comme qui dirait 2cms environ de quand il est dur

en premier, monter les 4 blancs en neige (comme ça, pas besoin de laver les fouets avant de faire la pâte, quoique si, puisque j'utilise le mixeur plongeant pour la pâte pour qu'il n'y ait aucun grumeau! suis-je bête! mais le truc est valable dans tous les autres cas de gâteaux!)

mélanger le reste dans un grand saladier, farine, bière, lait, beurre fondu, jaunes d'oeufs, une pincée de sel.

et attendre que l'homme rentre!

M4110018 même pas besoin! le temps que j'écrive tout ça, il est là! c'est beau l'obéissance! mais pour en avoir un comme ça, faut le dresser depuis longtemps!! et qu'il soit déjà TRES gentil à la base! (ah ah! vous voyez pourquoi je ris? coquine, la photo!)

continuons donc :

M4110020 une fois que tout est mélangé (5 lignes plus haut, suivez un peu, quand même!), ajouter les blancs en neige et mélanger encore, la pâte est juste comme il faut, ni trop ferme, ni trop liquide!

trier les fleurs d'acacia, les secouer, mais pas les laver, même pas besoin! en plus, l'eau leur ferait perdre leur parfum! (5 mn dans la friture à 180°, aucun germe ou microbe ne résistera, n'ayez crainte!)

M4110019 les saupoudrer de sucre dans un saladier, ajouter 1 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger, et laisser tremper un peu!

pendant ce temps, mettre 1L d'huile dans une sauteuse et faire chauffer, 180°, à l'oeil, c'est quand une goutte de pâte qui tombe dedans grésille et remonte à la surface! si ça fume, c'est que c'est trop chaud et la friture devient nocive pour vos artères, alors attention! et encore plus attention à ne pas faire enflammer votre huile! si jamais ça arrivait, surtout pas d'eau pour éteindre! juste une serpilière humide bien essorée qu'on pose dessus en remettant par dessus un couvercle, histoire de couper l'air! mais faire vite quand même, sinon, c'est la cuisine qui flambe et JAMAIS votre mari croira que c'est un accident alors que justement vous lui avez rabâché les oreilles hier que vous vouliez une nouvelle cuisine aménagée!!

bon, on va dire que ça n'a pas pris feu, et on peut donc continuer nos beignets!

M4110021 tremper 5 fleurs dans la pâte, en appuyant un peu dessus que ça s'imbibe bien, laisser couler un peu, puis glisser dans la sauteuse; avec l'écumoire, les retourner et laisser dorer, plus ou moins, selon votre goût!

M4110022 environ 4 à 5 mn par tournée de 5 fleurs!

M4110023 lorsqu'ils sont bien dorés, les sortir, les faire égoutter sur plusieurs feuilles de papier absorbant, puisque j'achète le moins cher, je ne lésine pas sur l'épaisseur, ça boira un max d'huile!

M4110026 les mettre sur une assiette avec encore du papier absorbant et les sucrer soit avec du sucre glace ou du sucre en poudre, moi, je préfère le sucre en poudre, parce que le sucre glace, ça vole partout quand j'appuie pour le faire sortir!! c'est pas mon copain, le sucre glace!

continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte, ni de fleurs!

M4110025 je suis bonne, j'en ai coupé un pour que vous voyez comment c'est dedans! si vous étiez à l'autre bout du monde, est-ce que vous n'arriveriez pas à pieds par la chine, pour manger ça?

avec cette quantité de pâte, j'ai fait environ 40 beignets!! il est donc possible de tout diviser en 2! d'ailleurs, sur marmiton, tout était à moitié, c'est moi qui ai doublé!

du coup qu'il y en avait tant, le commis d'office a appelé les voisins pour nous aider à tout manger et c'est pourquoi, madame la marquise, je n'ai pas posté en léger différé comme prévu, mais que ce matin!

c'est très bon, surtout tiède ou même froid, ça a bien du goût! chaud, c'est plus fade, on a l'impression de manger rien à 1000 kca, c'est un comble! donc, ne soyez pas trop pressés, prenez votre temps, ce sera meilleur après!

j'ai mesuré l'huile qui restait dans la sauteuse, 600 ml, donc, je dirais 100 ml dans le papier absorbant, il reste quand même 300 ml dans les beignets! pour 40 beignets et à 900 kca les 100 ml, ça fait déjà 67,5 kca par beignet, rien que pour l'huile!

400g de farine = 1000 kca

4 oeufs = 320 kca

200 g lait = 140 kca

200 g bière = 450 kca

300g de sucre = 1200 kca

50g de beurre = 390 kca

300g d'huile = 2700 kca

soit 6200 kca pour 40 beignets, soit 155 kca par beignet!

quoi? seulement? et dire que je ne fais des beignets qu'une fois l'an!! je croyais que c'était au moins du 500 calories par beignet!

désormais, j'en ferai plus souvent! c'est bien de faire les comptes des fois!!

7 mai 2007

la terre a continué de tourner

sans moi!!

et oui, me voici de retour!

que découvré-je en rentrant hier après-midi, après avoir fait mon devoir de citoyenne?

que tout avait poussé durant mon absence!!

IMG_0036 le platane nous donnera de l'ombre cet été! il ne m'en veut jamais de le tailler à ras chaque hiver!

IMG_0041 le tilleul, qui dépassait très largement le toit de la maison, est désormais taillé chaque année! par vengeance, il ne fleurit plus! ça peut être très rancunier un tilleul!! tant pis, de toute façon, j'aime pas les infusions de tilleul, na!!

IMG_0038 les cerisiers sont couverts de feuilles et de fruits, si la température ne chute pas trop aux saints de glace, il y aura du clafoutis dans l'air! vous connaissez le dicton : mai joli, bonjour les clafoutis! non, vous ne connaissez pas? ah? ah ah!!

IMG_0042 l'oseille devient gigantesque! bon, va falloir trouver des recettes! ne sont pas là que pour meubler le jardin de chéri-chéri!!

IMG_0044 même le coin myosotis devient tout moche! va falloir faire du ménage par le vide!

IMG_0043 un jolie surprise, plein de mini pensées ont levé un peu partout! même sous l'évier de dehors!! ça, on garde!!

en dehors de ça, plein de rangements à faire et le concours à dépouiller, répondre à tous, voilà le programme de la journée!!

bisous à bientôt

4 mai 2007

sylvie-moi, le presque retour!

et oui, jolie-fille, cécile, m'a avoué qu'elle pouvait surfer de par la blogosphère quand sa coloc est en vacances, car celle-ci lui laisse sa connexion!! et elle me dit ça aujourd'hui! enfin hier! hier pour moi!

cela mérite-t-il punition? voire rétorsion de la 206cc? (si réussite au concours il y a)?

206cc_1 voilà exactement le modèle qui lui plait!

206cc_2 noire avec l'intérieur rouge!

mais la radine ou économe que je suis la cherche d'occasion, moins de 3 ans, moins de 40 mkm, et aussi moins de 9000 euros!!

pourquoi je vous dis tout ça? POUR QUE VOUS M'AIDIEZ A LA TROUVER!! si jamais vous êtes bien placés chez peugeot occasion, ou si vous connaissez quelqu'un de confiance qui en vend une...etc...

enfin, si elle la mérite!!

à votre avis? lancement d'un vaste sondage blogosphérique! cécile mérite-t-elle sa 206cc?

IMG_0016 cécile et sa coloc sandra

IMG_0002 "s'il vous plait, dites oui à ce grand sondage!" pense-t-elle!! (envoyez vos dons ajoute-t-elle!)

elle m'a aidée à cuisiner pour vous tous, la semaine dernière, a fait de belles présentations de plats que vous verrez par la suite!

et pour finir, elle vous envoie ces quelques photos de muguet, faites par elle-même!

PICT0002 plein de bonheur

PICT0004 pour tous

PICT0006 en ce joli mois de mai!

à bientôt

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